Em dezembro de 2010, abriu as portas em Gramado o hotel Saint Andrews um palacete construído para uso residencial em um condomínio de alto padrão. O empreendimento, idealizado pelo empresário Guilherme Paulus (fundados da CVC), completa 10 anos com novidades.
A inspiração é a Escócia: a região de Saint Andrews concentra o maior número de castelos do Reino Unido.
No local, cada uma das 11 suítes foi decorada de forma suntuosa e com sua própria paleta de cores. Receberam nomes como âmbar, jade e esmeralda. A adega subterrânea, com vinhos icônicos, serve de cenário para experiências personalizadas. Até a piscina é de uso exclusivo: cada casal reserva seu horário para desfrutá-la. A sensação é de que não há outros hóspedes.
Tudo isso já garantiu nada menos que 15 premiações. Algumas delas estão entre as mais cobiçadas do setor. É o caso do Word Travel Awards, na qual o Saint Andrews é octacampeão. Único hotel de montanha do Brasil a fazer parte da associação Relais & Châteaux, ele também está no guia Condé Nast Johansens.
No final de novembro, o restaurante Primrose, comandado pelo chef Fernando Becker, também foi escolhido entre os melhores do mundo pelo guia. Uma das razões para isso são os festivais gastronômicos. Outro ponto alto é o chá da tarde, com extensa carta de preparações da bebida e salgados e doces primorosos.
Ainda que as diárias fiquem acima de R$ 2,2 mil, o sucesso é tanto que o grupo GJP, de Guilherme Paulus, construiu um anexo. Batizado Saint Andrews Mountain, ele tem oito suítes e oferece os mesmos serviços.
O próximo passo será um residencial de alto padrão. “A ideia é que seja uma ‘condovila’ inglesa, com casas de até cinco quartos, piscina, sauna e todo conforto para passar as férias com a família, incluindo os serviços de gastronomia do Saint Andrews”, afirmou Paulus. Ainda não há data para o lançamento.
